Tinto de Mezcal
Non esiste una definizione vera e propria di questo prodotto, a noi piace definirlo come “un vino non vino”, ma soprattutto il filo conduttore tra il Messico e l’Italia.
Nato dalla collaborazione con i Botter di Venezia, famiglia appartenente all’antica tradizione dei Maestri Bottai, Tinto de Mezcal 1492 viene creato lasciando riposare vino prodotto da uve Merlot e Granaccia, in botti che hanno ospitato il mezcal Malacara.
E’ un prodotto versatile e divertente, per chi è sempre alla ricerca di qualcosa di inedito. Può essere bevuto fresco ma anche a temperatura ambiente, con del ghiaccio ed una scorza di limone, nei drink al posto del vermouth ma anche come ingrediente aggiuntivo.
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