Birch Spirit
Freya era la gloriosa dea norvegese dell’amore, della fertilità, dell’oro e della guerra, portava nuova vita, nuova linfa vitale ai guerrieri provati dalla battaglia. Era a capo delle valchirie, una leader naturale, indipendente, e soprattutto… selvaggia.
“Wild by nature”, letteralmente “naturalmente selvaggio”, è proprio il motto di Freya, un distillato a base di linfa di betulla, unico nel suo genere.
Per mantenere la sua totale purezza e non alterare l’equilibrio naturale della foresta dalla quale è estratta, la fase del raccolto della linfa della betulla avviene all’inizio della primavera e non può durare più di tre settimane. Una volta congelata, la linfa arriva in distilleria in Inghilterra, dove viene fatta fermentare e a sua volta distillata in un alambicco di rame fatto a mano, per preservare tutto il carattere puro della betulla. Successivamente Freya viene distillata una sola volta.
Freya Birch Spirit ha un gusto pieno, con accenni vegetali, note legnose e un tocco di vaniglia.
Freya Woodsmoke ha un delicato aroma affumicato e un fresco sapore iniziale che diventa poi pieno e arrotondato con note di fuoco di campo, mela, betulla e castagno che persistono a lungo al palato.
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